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和倉温泉の加賀屋のすぐ近くにある美術館へ行ってきました。
“辻口博啓美術館 ル ミュゼ ドゥ アッシュ”  言わずと知れたパティシエ「辻口博啓」さんの美術館、そしてカフェです。 美術館スペースには、砂糖の芸術品「シュークルダール」が展示されています。 飴や砂糖とは思えない、繊細なつくりに驚きました。 LEDで照らし出される飴は、まさにアートです。 さすがですねぇ。 見た目を楽しんだところで、今度は見た目だけでなく、 おなかも楽しまないとね♪ ということで、そのままカフェ  へ。ショーケースに並ぶ美しい、そして美味しそうなケーキの中から、 みんなでいろいろいただきました♪  エーグル 520円 レモン×ヘーゼルナッツ×ミルクチョコレートの組み合わせ。 バラのように見えるナッツがオシャレ  酸味の効いたレモンムースと、中のチョコクリーム、 それとサクサクしたヘーゼルナッツクランチ（？）＆ナッツ、 それぞれ違った食感が楽しめます。  エクレールショコラ 420円 シュー生地に入っているのは、能登ミルクカスタードと アーモンドの風味コアントローガナッシュ。 その上に生クリームがたっぷり。 これは贅沢なエクレアだぁ・・・。  オペラマンダリン 480円 コーヒーとショコラクリームの中にオレンジが効いたオペラ。 オレンジの酸味がかなりステキなアクセント！ これはかなり美味しかったです。  ルージュエノワール 520円 アールグレーの香りのショコラに、甘酸っぱいフランボワーズ。 間違いない組み合わせ。  ミュゼブラン 550円 白ゴマのぐるぐるショコラシートに、 ゆずとミルクチョコレートのムース×クリームブリュレ。 ほんのりゆずで、優しい甘さです。 ビジュアル的には、これが一番ラブリー♪ やっぱり、どれもこれもラブリーかつ美味しいです。 1つのケーキの中に、いろんな味、いろんな食感が混在して、 楽しく味わえるケーキ。 幸せっ♪ 【辻口博啓美術館 LE MUSEE DE H】 石川県七尾市和倉町ワ部65-1 TEL：0767-62-4002 営業時間 [美術館] 8：00-17：00 [カフェ] 9：00-19：00 定休日：無休  |
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今回の宿泊先は、能登半島にある和倉温泉。
金沢には来てましたが、能登の方にはほとんど行っていなかったので楽しみ♪ そして、何よりも宿泊先が・・・  “加賀屋” あの“加賀屋”さんです。 『プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選』で29年連続総合1位の、 あの加賀屋さんです。 一生に1回は泊まってみたいと思っていましたが、 今回その機会に恵まれました。 ありがとうございますっ。 お風呂（7種類のシャンプー・リンス・ボディソープがあります！）や スパ（資生堂）、シアター（専属の「雪月花歌劇団」がショーを上演！）など、 何から何まですごかったのですが、私がご紹介するのはやはりお料理♪ 今回は、夕食をご紹介します♪  食前に、まずゆずみつを。 ゆずの香りがしっかりした、甘い蜜で、湯上りにさっぱり♪  酢の物 柿なます かかっているのは、いしるドレッシングジュレ。 上に乗っているのは、地元で採れる赤西貝というもの。 かなりコリコリしてました。  前菜 吹き寄せ盛り 左から、栗 丸十（さつま芋）でつくったイチョウ 揚げ銀杏 百合根でつくったあけび 玉子の味噌漬けと昆布でつくった柿 秋刀魚菊花焼き 梅貝白煮 秋らしい盛り付けで、ひとつひとつがすごく丁寧です。 柿やあけびなんかは、特に細工が細かいっ。  入れ物に入っているのは、自家栄螺（サザエ）糀漬け。 これをいただいた瞬間、「日本酒だな」となり・・・  いただきました。黒龍の“吟のとびら” 瑠璃色のボトルからオシャレです。 女性向けでフルーティーでさらっとした日本酒。 口当たりがよいので、くいくいと入ります・・・  そうすると、こちらもあいますね。 酒肴「和倉の宝」干口子 袋に入っているのは・・・  七尾湾でとれた「なまこ」の卵巣を干した“干くちこ”です。 旨味がぎゅっと詰まった珍味。 これこそ日本酒にあいます。 実は、かなり高級   先吸物 “松茸”とのことでしたが、私には・・・なので、抜いていただきました。 鰈のみでも、お出汁の旨味がたっぷり出ていて、 体中に旨味が染み渡っていきました   お造り 鮪、雲丹、烏賊、海老、鰈、ハマチ ハマチが衝撃的な弾力！ こんなプリプリのハマチ、初めてですよ！ 手前の四角いのは「ばくだい」というもの。 伯樹（はくじゅ）の実を水で戻したものとのことです。  煮物 甘鯛紅葉煮 甘鯛をふっくら揚げ煮にした、お上品な料理。 紅葉は、ほっくりしたかぼちゃです。 炊いた茄子も瑞々しくて美味しい♪  台物 牛肉 鮑 青利烏賊 そして、ほんとは松茸やたもぎ茸、白しめじといったきのこが満載だったのですが、 茄子、パプリカに五郎島金時芋などのお野菜にチェンジしていただきました。 ありがとうございます。  “秋の実りを陶板で”ということで、陶板で焼いていただきます。 鮑のバター焼き、コリコリっ。 写真はありませんが、五郎島金時芋もほっくり甘くて、 おかわりしたくなりました。  変り鉢 小坂蓮根蒸し 見た目が寂しいのは、私の茸嫌いのせいです・・・ 本当は松茸の入った蓮根饅頭だったんです。 それをワガママ言って変えていただきました  本当にお手数をおかけします・・・  〆は、能登こしひかりとお吸物、漬物。 岩海苔がたっぷり入った吸物で、ほろ酔いの体がさめていきます。 そして、お楽しみのデザート♪ 2種類も♪♪  かぼちゃのモンブラン ル・ミュゼ・ドゥ・アッシュ×加賀屋のコラボ。 （あ、はじっこが欠けてる・・・） モンブランの間に、鮮やかな南瓜ムース。 それぞれの味がしっかり出て、やっぱり美味しい〜♪  ブルーベリーアイス 薄紫色のシンプルなアイスの中には、 大粒のブルーベリーがごろっと入っていました。 最後はさっぱりと。 あぁ・・・幸せ。 どれも丁寧で、美味しく・・・ もちろんお酒がすすみました。 朝食は朝食で、ちりめん山椒や野沢菜海苔佃煮など、 ちょっとしたものがすごく美味しかったです。 でも、何より皆さんに選ばれる理由は、「サービス」なんでしょうね。 ちょっとした会話からの情報で、きめ細かい気遣いをしていただきました。 さすが、プロ！ 「一生に一度」、と思って行きましたが、 「また来たいなぁ」と思ってしまうお宿でした。 【和倉温泉 加賀屋】 石川県七尾市和倉町ヨ部80番地 TEL：0767-62-4111 |
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金沢から、今回の宿泊地までのドライブ。
ガイドブックを見ていたら、気になるスポットを発見。 通り道だったので、行ってみました。 “千里浜なぎさドライブウェイ”  こちらは、細かい砂が海水を含んで舗装道路のようになっているらしく、 波打ち際でドライブが楽しめるようになっているんです。 日本で唯一の天然砂浜ドライブウェイ。 こんな波打ち際を車で走ることができるんですね。 到着したのが夕方、まさに夕陽が沈もうとしているところでした。 グッドタイミング♪ラッキー。  日本海は、夕陽が沈むところが見えるんだなぁ、と痛感。 太平洋側にいるので、太陽って朝日のイメージだったからなぁ。  夕陽を横目に砂浜を走るっていうのは、開放的ですね。 オレンジの太陽が水平線に沈んでいくのをずっと見ていたくなりましたが、 おなかも減ってきたのでそろそろお宿へ向かわないと・・・ （結局、食欲が勝るんですよね・・・） |
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お蕎麦をいただいた後、にし茶屋街をお散歩。
食後のデザートはどこだ？ で、見つけたのがこちら↓ “中谷とうふ店”  見た目はフツーの家ですね。 こちらでは、豆乳ソフトがあるとのことだったのですが、 なんとこのときは「準備中」・・・。 なので、代わりに・・・  とうふアイス 300円 ラベルの手描き感がいいです♪  ザクっとしたシャーベットのようなアイスは、豆腐の味がしっかりします。 この日は天気もよく、ちょっと暑いくらいだったのですが、 べたべたせずに、かなりさっぱりといただけました。 【中谷とうふ】 石川県金沢市野町2-19-13 TEL：076-241-3983 営業時間 7:00〜19:00 定休日：日曜 （豆乳ソフトクリームのみ販売） |
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金沢といえば、昔の町並みが残るひがし茶屋街が有名ですが、
「にし茶屋街」は、観光客も少なめ。 そんなに広くないエリアですが、雰囲気はあるんですよねぇ。  その一角にあるお蕎麦やさんです。 “蕎麦 桐や”  暖簾がかわいいです♪ 明治43年創業の老舗で、県内に多くの支店を持つお多福の総本店だそうです。 （金沢では有名なんでしょうね）  いただいたのは、五福そば 1575円 5種類のお蕎麦をちょっとずついただける、贅沢なお蕎麦です。  椎茸のシンプルな蕎麦・・・は、母へ。 （ムリです・・・）  天麩羅蕎麦は、海老と紫蘇（？）の天麩羅。 サクサクです。  なめこおろしは、大根おろしとカイワレの辛味がかなり効いていて、さっぱり♪  にしんそばは、お蕎麦に身欠きにしんの甘露煮がのっているもの。 にしんが甘いので、冷たいお蕎麦との組み合わせはちょっと不思議でした。  一番好みだったのが、この月見とろろそば。 うずらの卵が濃くて、とろろの粘りも濃くて、蕎麦と絡み、つるっ！ ちょっとずつ、いろいろと食べて、おなかいっぱいになります。  こちらは、味くらべ 天麩羅付き 1785円 蕎麦汁と特製胡麻汁の2種類の汁でいただきます。 胡麻汁を一口いただきましたが、胡麻の甘味がしっかり出ていて、 しっかり蕎麦に絡み、美味です♪  で、天麩羅。 海老、白身魚、かぼちゃ、茄子、紫蘇、椎茸。 海老が大きいっ！ 衣がほどよく付き、どれもサックサクに揚がっています。 天麩羅付きになると急に値段が上がりますが、 この仕上がりと、海老天の大きさを見たら、その分の価値はあるかも。 それにしても、にし茶屋街、人が少ない・・・ 【蕎麦 桐や】 石川県金沢市野町2-26-1 TEL：076-241-0858 営業時間 [月・火・金〜日] 11:00〜17:00 [水] 11:00〜15:00 定休日：木曜日 |
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